SPAMfighter Mail Gateway er en "store-and-forward" SMTP-server – hvilket betyder, at det vil acceptere indgående e-mails, scanne e-mails, og flytte e-mails til en anden SMTP-server. Under installation – eller på et hvilket som helst tidspunkt – konfiguration af, hvordan flyttede e-mails kan konfigureres. På grund af denne "store-and-forward" (dvs. gateway) begreb – skal en eksisterende SMTP server findes.
